3d打印食品来临 未来营养餐可直接吞咽 —— 文章正文2016-05-25

核心提示： 提到3d打印机，一般人容易联想到高科技领域，其实，3d打印机已走进日常生活。像是杭州时印科技有限公司推出的一款食品打印机，     提到3d打印机，一般人容易联想到高科技领域，其实，3d打印机已走进日常生活。像是杭州时印科技有限公司推出的一款食品打印机，就满足了吃货对食物颜值和美味的双重想象。     娇艳欲滴的红玫瑰、肉肉的卡通人物胡巴、蝴蝶造型饼干等，色彩缤纷，栩栩如生。该公司首席运营官高帅说，只需要通过电脑和手机选择或创作，备好新鲜的食材放入机器，各种设想便会跃然纸上。     该食品打印机比普通电脑主机高一些，中间镂空，上面一根喷嘴链接打印头。助理工程师邓海飞演示了其打印过程，将准备好的食材放置机器中，然后在电脑软件中选中想要做的食物图标就可启动制作。打印头像是一支笔层层叠叠勾画造型直至完成，打印一只海豹造型的豆沙糕大约七八分钟。记者品尝发现，它和市场上卖的同类食品味道相似，软糯可口。     “虽说精美造型的蛋糕点心一直就有，但种类毕竟有限。”高帅说，3d食品打印机则可定制出更多样化、精致的食品。     跟其他食品打印机只能打印一种食物不同，该打印机可以打印5大类10多种食材，如糕点、饼干、巧克力、肉类、蔬果类食品。同时，打印机的原始材料均已获得市场监管部门的qs认证，能让消费者吃得放心。     “首批近百台产品已被预订一空。”高帅说，该设备适合亲子教育、创意餐饮和体验活动，他们更多专注的是产品研发，现已在构思第二代、第三代产品。     该公司首席执行官李景元表示，今后，他们将致力研究老年营养膳食，为老年人制造营养丰富、容易吞咽的食物。“全球有70%老人存在吞咽难题，实际上，将日常食物绞碎成凝胶状，然后利用3d打印机重新塑造成型，让其无需咀嚼，直接吞咽，就能享受精致的美味。”